Zalaegerszeg a vadgasztrónómia fővárosa akar lenni

2016.08.26

Zalai Teríték: szeptember 2-4. - részletes programmal.


Erdészek, vadászok, lovagrendek felvonulásával, vadászati konferenciával, különleges vadgasztronómiai kínálattal szeptember 2-án kezdődik a háromnapos Zalaegerszegi Vadpörkölt és Borfesztivál - Zalai Teríték elnevezésű rendezvény a zalai megyeszékhelyen.

Zalaegerszegen minden adott ahhoz, hogy a vadgasztronómia fővárosa legyen: Zala megye az ország egyik legerdősebb vidéke, területének harmadát vadban is rendkívül gazdag erdők borítják. A megyében mintegy 314 ezer hektáron, 52 vadászterületen zajlik vadászati tevékenység - mondta el Balaicz Zoltán, Zalaegerszeg polgármestere az MTI-nek.

Emlékeztetett arra, hogy az elmúlt évben e gondolatok jegyében újult meg az őszi fesztivál, idén pedig tovább bővül, színesedik a programkínálat - hangsúlyozta Balaicz Zoltán. Hozzáfűzte: a fesztivál népszerűségét jelzi, hogy míg tavaly a hagyományteremtő szándékkal rendezett első vadpörköltfőző-versenyen félszáz csapat vett részt, idén már 70 társaság jelentkezett, hogy szívesen állna a bográcsok mellé. A versenyszabály szerint egyébként nemcsak vadpörköltet, hanem bármilyen vadból készült ételt elkészíthetnek a résztvevők.

Illusztráció. A fotó forrása: somogyma.hu

Tompa Gábor, a Kvártélyház Szabadtéri Színház Kft. ügyvezetője kiemelte: a programok színes kavalkádja, a gasztronómiai bemutatók a városba csalogatják a látogatókat, így a rendezvény egyre inkább eléri azt a célját, hogy Zalaegerszeg a vadgasztronómia meghatározó terepe lehessen. 

A rendezvénysorozat szeptember 2-án délelőtt vadászati konferenciával kezdődik el. A témák közt szerepel a vadgasztronómia, a vad- és erdőgazdálkodás. A tanácskozáson - amely nemcsak a szakmának szól - mások mellett előadást tart Hidvégi Béla vadász és Orosz György vadfotós is.

A szabadtéri programok nyitányaként péntek délután erdészek, vadászok, lovagrendek vonulnak fel a zalaegerszegi Kossuth utcán, a menetet a Vadászkamara Kürtegyüttes, fúvózenekar, táncegyüttesek és népzenészek kísérik. 

A programok három napon át a belvárosban hat helyszínen zajlanak: a fesztivál központi témájához kapcsolódva vadászati divatbemutatót, vadászkutya-felvonulást tartanak. Szerveznek interaktív játékokat, sportversenyeket, a fesztiválnapok zárásaként pedig könnyűzenei együttesek adnak koncerteket. 

A kulturális és gasztronómia fesztiválra a szervezők bor- és bordalversenyt is hirdettek, a zalaegerszegi belvárosi éttermek pedig különleges vadgasztronómiai kínálattal készülnek: a speciális étlapon például aszalt gyümölcsökkel töltött vaddisznómájpástétom, szarvasvadász burger, marinált rókagomba saláta vagy például füstölt szarvassonkával tálalt lila káposzta krémleves is szerepel.

RÉSZLETES PROGRAM:

2016. szeptember 2. péntek


Hotel Arany Bárány Télikert
13.30 Vadászati konferencia
Előadók: Tóth Csaba PhD. igazgató, Vadászati Múzeum Keszthely
Hidvégi Béla világvadász
Orosz György vadfotós
Miklós Beatrix, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség alelnöke


Dísz tér
14.00 „Sportolni jó! - irány Rio” a FODISZ Zala Megyei Tagszervezetének programja

Csány L. tér - Kossuth u. - Dísz tér – Kossuth u. - Széchenyi tér
16.00 Szüreti felvonulás: Bor- és Mézlovagrendek, Zala Megyei Vadászkamara, Vadászkamara Kürtegyüttes, Zala Megyei erdőgazdaság, Erdészek, Albatrosz Táncegyüttes, Zalai Táncegyüttes, Zalaegerszegi Városi Fúvószenekar, NYME erdész hallgatói, népzenészek

Széchenyi tér
16.30 Hivatalos megnyitó

17.00 Divatbemutató
17.30 Zalai Táncegyüttes 
19.00 Ripoff Raskolnikov
21.30 Brains


Dísz tér
18.00 Canischa
20.00 Shabby Blues Band 25


Pedro, Piccolo, Díszpinty, Kiskondás, Terra Incognita és Arany Bárány éttermek
12.00 Gasztronómiai bemutatók


2016. szeptember 3. szombat


Kisfaludy u.
9.00 Főzőverseny

Piccolo étterem
9.00 Díszpolgárok bora (borverseny)

Csány tér és a Széchenyi tér között
16.00 Vadászkutya felvonulás

Dísz tér

15.00 Zalai bordalverseny
16.30 Csádé
18:00 Zaklatás
20.00 Czemende

Pedro, Piccolo, Díszpinty, Kiskondás, Terra Incognita és Arany Bárány éttermek
12.00 Gasztronómiai bemutatók

Széchenyi tér 
17:30 Elefánt
19.30 Díszpolgárok bora borverseny díjátadó
20.00 Voodoo 25
22.00 Balkan Fanatik
 


2016. szeptember 4.


Vizslapark
9.00 Vizslaparki piknik

Széchenyi tér
9.00 Jótékonysági motoros túra regisztráció
10.00 Rajt (érkezés kb.11.30 az Európa térre a Civil Ház standjaihoz)

Európa tér
10.00-18.00 Zala Megyei Család, Esélyteremtési és Önkéntes Ház: é-pontok (érzékenyítő és interaktív játékok)


Dísz tér
17.00 Swing now! DJ Ordiman
20.00 What’s UpCi


Pedro, Piccolo, Díszpinty, Kiskondás, Terra Incognita és Arany Bárány éttermek
12.00 Gasztronómiai bemutatók 

Széchenyi tér

17.00 The Luckies
19.00 Magashegyi Underground 
21.00 Anna and the Barbies